تحذيرات صحية من استخدام ثاني أكسيد التيتانيوم في غش عصير القصب.. ماذا نعرف عن المادة؟

أثارت واقعة ضبط كميات من مادة «ثاني أكسيد التيتانيوم» المستخدمة في غش عصير القصب عبر إضفاء لون أبيض غير طبيعي عليه، حالة من القلق حول سلامة الأغذية ومدى خطورة هذه المادة على صحة المستهلكين.

وتُعد مادة ثاني أكسيد التيتانيوم (E171) من المواد واسعة الاستخدام في الصناعات الغذائية والدوائية والتجميلية، حيث تُستخدم أساسًا لتحسين اللون والمظهر الخارجي للمنتجات وإكسابها درجة بياض مميزة.

إلا أن استخدام هذه المادة في الأغذية أصبح محل جدل علمي خلال السنوات الأخيرة، في ظل دراسات تشير إلى احتمال تأثير الجسيمات النانوية على جسم الإنسان، رغم عدم حسم المجتمع العلمي لجميع المخاطر بشكل نهائي حتى الآن.

وتشير بعض الأبحاث إلى أن هذه الجسيمات قد ترتبط بالإجهاد التأكسدي والتهابات خلوية واضطرابات في البكتيريا النافعة بالأمعاء، ما دفع الاتحاد الأوروبي إلى حظر استخدامها كمضاف غذائي منذ عام 2022، استنادًا إلى مبدأ الحيطة، بسبب مخاوف من تأثيرات محتملة على المادة الوراثية على المدى الطويل.

كما صنفت الوكالة الدولية لأبحاث السرطان (IARC) الجسيمات المحمولة جواً من ثاني أكسيد التيتانيوم ضمن المواد “المحتملة التسبب في السرطان للبشر” عند استنشاقها بكثافات عالية في بيئات العمل الصناعية.

وفي المقابل، تشير التقييمات العلمية إلى أن استخدام المادة في مستحضرات التجميل أو على الجلد يعد أقل خطورة، مع استمرار التحذيرات من المنتجات التي قد تؤدي إلى استنشاق الجزيئات الدقيقة، مثل البخاخات.

وتدخل المادة في العديد من الصناعات الأخرى مثل الدهانات والبلاستيك ومعجون الأسنان والورق، نظرًا لقدرتها على إضفاء اللون الأبيض وتحسين الجودة البصرية للمنتجات.

وعلى مستوى سلامة المستهلك، حذر خبراء من بعض العلامات التي قد تشير إلى غش عصير القصب، أبرزها اللون الأبيض غير الطبيعي أو المائل للطباشيرية، وبقاء العصير ثابت اللون لفترات طويلة دون تغير، أو ظهور ترسبات بيضاء في القاع.

وجاءت هذه التحذيرات عقب حملة رقابية في محافظة القليوبية، بالتنسيق بين الأجهزة المعنية وجهاز حماية المستهلك والهيئة القومية لسلامة الغذاء، أسفرت عن ضبط كميات من المادة المستخدمة في الغش، مع التحفظ على المضبوطات وإحالة الواقعة للنيابة العامة لاتخاذ الإجراءات القانونية.