تمكنت الجهات الرقابية على السلع التموينية، مؤخرا، من ضبط عبوات بيكنج بودر وفانيليا مصنوعة من بودرة السيراميك والبلاط؛ وهو ما له تأثير مدمر على الصحة.
وأثار هذا الخبر، حالة من الفزع بين جمهور السوشيال ميديا والمواطنين؛ ما جعل الكثير من السيدات تخشين استخدام الـ بيكنج بودر والفانيليا، خاصة أن الأنواع المغشوشة، تشبه في الشكل، الأصناف التقليدية.
ومن جهته، قدم الشيف محمد فوزي، طريقة سحرية، وتكلفتها رخيصة جدا، كبديل للـ بكينج بودر وأكياس الفانيليا.
مكونات كيك بدون بيكنج بودر
7 بيضات
كوب ونصف سكر أبيض
كوب ونصف دقيق
نصف ملعقة صغيرة بشر البرتقال
فى بولة كبيرة خاصة بمضرب كهربائي؛ اخفقي البيض جيدا، ثم ضعي السكر وبشر البرتقال، واستمري في الخفق لدقيقتين متواصلتين.
ضعي البولة فى وعاء به ماء دافئ “عمل حمام ماء للبيض”، واخفقيه 8 دقائق، واضيفي الدقيق حتى تتجانس المكونات.
اسكبي العجين في صينية مبطنة بالسمنة مقاس ٢٦ علي الفرن وادخليها فرن ساخن بدرجة 175 وانتظري 40 دقيقة تقريبا وستحصلى على كيكة هشة وطرية بدون بيكنج بودر أو مُحَسَّن .
